Vår mat förtjänar mer respekt

I söndags såg jag Småskalighetens hjältar på svt. En härlig och oväntat rak dokumentär om livet i och utanför Karlshamn. Sunda människor och välmående djur. Nästan en idyll. Men ändå fullt möjlig.

Idag läste jag i svenskan att 57 % av matavfallet fortfarande är ätbart. Och det slängs rakt ner i soporna. När jag slänger mat hemma vet jag iaf att det går till katten eller hönsen eller komposten. Men i stan.

För mig är det lika orimligt att vara vegan och ekologist som att slänga ätbar mat. Tror att folk skulle behöva tänka till lite grann och inse att maten inte kommer från affären utan från en gård. Att säga att det är för dyrt med kvalitativ svensk mat och sen slänga ätbar mat är faktiskt väldigt magstarkt. Dags att köpa mindre och äta mer helt enkelt. Och att faktiskt stödja det svenska lantbruket mer långsiktigt.